挖掘在地內幕 挖出美好食物
子駒下屏東在地生活已經邁向第五個年，屏東這個地方的人文質樸，有很多美食，老意新創，但這是老店攤存在的組合國民美食，不起眼，美食卻藏在民間，這也是一篇我最簡潔不拖泥帶水的內文介紹了。
不多說~挖掘推薦的每一篇都要來上這一段廢文引言。
屏東市林森路與廣東路口旁只有早上才有開賣的東海飯糰，由於不顯眼，老闆夫妻也上年紀，很容易不小心就錯過
。因此，其實老闆開業非常非常久了，卻沒有人挖掘到這一
間飯糰攤特出之處，老闆夫妻也不太自我推介，又是樸質系
代表。
為何我會挖掘到呢?我買這間飯糰4次，頭2次只是地利之
便，買了就走，吃起來覺得飯粒軟實帶自然甜嚼而出的香，
由此產生好印象，所以美食真的是容易一次定生死，間隔又
數個月，在2017年3月購買時，站到比較攤內旁邊裡面一點
，眼尖的我習慣安安靜靜掃描著‧‧‧
我注意到店家堅持著使用好原物料，有沒有很神奇?!而且這照片是我買到第4次，買完了才表示我想幫他寫寫小部落格，老闆夫妻其實不懂這是甚麼，只是知道是網路上幫他們介紹，所以才得以拍到材料來源。咱不岔開話題說別家，不
顯眼的老店攤，飯糰桌面乾淨整齊，使用屏東江家復興肉酥
，屏東馳名老店和美花生粉，很難想像，路邊店攤是如此重
視品質，我被食材的堅持所感動。也才願意把這滄海遺珠介
紹給大家。而這兩個食材也是較多人會選擇傳統飯糰中使用到的食材。
美食藏在細節裡，飯糰魂中有一個重要的搭配主角，油條‧‧‧
我相信油條這麼平凡容易被忽視的材料，老闆注意到我
看著它，這居然也是老闆引以為豪的材料。老闆不用廢棄的
油條屑，而是購買新鮮的油條再成屑，差異在哪，在「油味」差異。它是新鮮油條，所以不會有揮發性油膩味。
或許老夫妻老闆倆被我單純動機感動到，既高興也感慨著：「我還能做幾年呢?做幾年算幾年吧!」
如果有經過，除了傳統口味，試試其他口味吧!會有一樣外省料理包覆著點滴用心的感動。
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